沉香香味清幽、甜蜜，拥有丰富的层次感，因此自古以来就备受世人推崇，有“一片值万钱”、“一两黄金一两沉”之说。

很多人都问，为什么沉香这么受追捧？撇开它的稀缺性与较高的药用价值不谈，就沉香那种难以模仿的香韵，也能让其立足“沉檀龙麝”四大名香首位。

是的，不管当前科技再怎么发达，沉香那种层次感丰富、多元的味道，是难以人工合成的。

常见的沉香有花草味、花蜜味、果香味、中药味、薄荷般的冰凉味等等，都是一些自然好闻的味道。

香韵是沉香的灵魂，直接会影响到沉香的价格。

很多人好奇，为什么同样都是沉香，味道方面怎么会有如此大的差别呢？影响沉香香韵的因素有哪些呢？

今天，就跟大家聊一聊，影响沉香香韵的七个因素，最好是在收藏之前就搞清楚，对自己能够大有帮助。

沉香的产区是非常多的，比如说越南、印尼、马来西亚、柬埔寨、文莱等地区都有生产，我国的海南、两广、云南等地也有。

因产区不同，所以地理环境、气候条件都不相同，这就导致出产的沉香味道有着千差万别。

比如说，越南芽庄沉香，味道是比较甘甜的，味道的层次变化也比较丰富；文莱沉香的味道是甘甜凉沁的，还有花香味道的；而加里曼丹沉香则是一种醇厚、干净的甘草药香味。

可见，产区对于沉香香韵的影响是比较大的。

要说产区不同导致沉香的香韵有所差别，那为什么同一产区的沉香味道也不同呢？这就要说到影响沉香香韵的第二个因素了，生长环境。

生长在相同产区的沉香，要是生长环境不同，最后结出来的沉香味道肯定也是不相同的。

生长环境包括海拔、日照、土壤等几个方面，一般来说，海拔越低，结出来的沉香味道就越杂乱；海拔越高的沉香，香韵就越纯净。

日常充足的地方结出来的沉香味道会比背阴处所结出来的沉香味道更浓郁一些，再就是土壤，湿润的土壤结出来的沉香味道会比较浓郁，而干土壤结出来的沉香则比较清扬甘甜。

沉香是沉香树在受到伤害后，伤口受到细菌感染而产生的病变。因生长环境不同，让沉香树感染的菌种也不同，最终会影响沉香的品质与味道。

当前很多人工种植的沉香，都会采用一种菌种，所以结出来的沉香味道都比较相似。而天然的沉香，可能每一块都是由不同菌种感染的，所以味道差别比较大。

沉香的形成非常复杂，结出来香也需要漫长的时间，一般来说，上等沉香的结香时间至少在几十年甚至是上百年以上。

结香时间越长的沉香油脂就越丰富，味道也就越好。而结香时间短的沉香，油脂不够丰富，味道也可能不够很好。

密度与油性是相辅相成的，密度越高的沉香料质，油脂含量也就越高，油脂含量越高，味道就会比较浓郁。

反之，受密度低、油脂含量低的影响，香韵的品质也不会很高。

沉香结香的部位不同，对香韵也会带来一些影响，比如说有在树枝处结香的，有在树根部结香的，还有在树干部结香的，不同位置，香韵也会不同。

一般来说，在根部结出来的沉香，味道要比其他部位所结的沉香味道更为浓郁香甜。

沉香老料经过较长时间的醇厚，味道会比较干净，细腻温和、醇厚浓郁。而沉香新料因醇化时间短，香韵远不及老料沉稳、厚实。