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沉香:木中舍利 香中之钻 药中之王
沉香传统分级的方法,常以沉香木中的含油脂量而定。因沉香油脂比重远高于水,所以沉于水者称为沉香,半沉半浮者为栈香,浮于水者称为黄熟香。



沉香一般油脂含量超出25%;含量越高其价值就越高。一般沉香质地坚硬,而另有一种却质软而性糯,刀刮之碎屑能捻捏成丸,嚼之则黏牙,油脂含量较高,量少而质优,世人以伽楠、奇楠或伽罗香称之。奇楠香燃烧之香味均远佳于一般沉香,加上其稀少珍贵,在分级时,通常自成一格。


1.沉香的化学成分

沉香经蒸馏法提取出沉香精油经过气相质相色谱仪(GC-MS)得出的化学成分大致有:沉香螺醇(Agaro-spirol)、沉香醇(Agarol)、沉香呋喃(Agarofuran)、二氢沉香呋喃、4-羟基二氢沉香呋喃、3,4-二羟基二氢沉香呋喃、去甲沉香呋喃酮(Nor-ketoaga-rofuran);未经霉菌感染的沉香含硫、芹子烷(Selinane)等。

2.沉香的药用价值

沉香性辛、苦,温;归脾、胃、肾、肺经。沉香种类多样而珍贵,是供佛修持的最佳圣品,《本草纲目》记载沉香木具有强烈的抗菌效能、香气入脾、清神理气、补五脏、止咳化痰、暖胃温脾、通气定痛、能入药,是上等药材极品。性微温,味辛、苦;降气温中,暖肾纳气,行气止痛,温中止呕,纳气平喘。用于治疗胸腹胀闷疼痛、胃寒呕吐呃逆、肾虚气逆喘急等病症。除此之外沉香可以降逆调中。它能和胃气,升脾气,性温而不燥,善行而不泄。所以当你因为暴吃生冷的食物而呕吐不止,或因吃进不干净的食物而腹泻时都可以服用沉香。除此之外,沉香还是老年人的健康福星,老年人容易便秘,但长期服用沉香能得以避免。如果你因为工作繁忙而感到头晕耳鸣,彻夜难眠的话,沉香也可以帮助你香甜入睡。
















古人对沉香的医用研究

南方草木状》:“蜜香、沉香、鸡骨香、黄熟香、栈香、青桂香、马蹄香、鸡舌香,案此八物,同出于一树也。交趾有蜜香树,干似柜柳,其花白而繁,其叶如橘。欲取香,伐之经年,其根干枝节,各直别色也。木心与节坚黑,沉水者为沉香;与水面平者为鸡骨香;其根为黄熟香;其干为栈香;细枝紧实未烂者,为青桂香;其根节轻而大者为马蹄香;其花不香,成实乃香,为鸡舌香。珍异之木也。”

铁围山丛谈》:“香木,初一种也,膏脉贯溢,则其结沉实,此为沉水香。然沉水香其类有四:谓之熟结,自然其间凝实者也;谓之脱落,因木朽而自解者也;谓之生结,人以刀斧伤之而后膏脉聚焉,故言生结也;谓之蛊漏,因伤蠹而后膏脉亦聚焉,故言蛊漏也。自然脱落为上,而其气和,生结、蛊漏,则其气烈,斯为下矣。沉水香过四者外,则有半结半不结,为弄水沉、弄水香者,蕃语名婆菜者是也。因其半结则实而色黑,半不结则不大实而色褐,好事者故谓之鹧鸪斑是也。婆菜中则复有名水盘头,水盘头结实厚者亦近乎沉水香,但香木被伐,其根盘必有膏脉涌溢,以涌溢故亦结,但数为雨淫,其气颇腥烈,故婆菜中水盘头为下矣。余虽有香气,既不大凝实。若是一品,号为笺香。大凡沉水、婆菜、笺香此三名尝出于一种而每自有高下,其品类名号为多尔,不谓沉水、婆菜、笺香各别有种也。三者其产占城则不若真腊,真腊不若海南黎峒,又皆不若万安、吉阳两军之间黎母山,至是为冠绝天下之香,无能及之矣。”

本草衍义》:“沉香,岭南诸郡悉有之,旁海诸州尤多。今南恩、高、窦等州,惟产生结香。沉之良者,惟在琼崖等州,俗谓之角沉。黄沉乃枯木中得者,宜入药用。依木皮而结者,谓之青桂,气尤清。在土中岁久,不待剔而成结,谓之龙鳞。亦确创之自卷,咀之柔韧者,谓之黄蜡沉,尤难得也。然《经》中止言疗风水毒肿,去恶气,余更无治疗,今医家用以保和卫气,为上品药,须极细为佳。今人故多与乌药磨服,走散滞气,独行则势弱,与他药相佐,当缓取效,有益无损。余药不可方也。”

《本草新编》:“沉香,味辛,气微温,阳也,无毒。入命门。补相火,抑阴助阳,养诸气,通天彻地,治吐泻,引龙雷之火下藏肾宫,安呕逆之气,上通于心脏,乃心肾交接之妙品。又温而不热,可常用以益阳者也。”
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