由于时间的推移以及沉香原材资源的不断改变，沉香作为中药被服用的方式日渐隐退江湖，随之接档的是沉香煮水、泡酒这类使用方法。
这类沉香的使用方法尤其适用于身体较为虚弱的冬季，也不失为一种冬季养生的好方法。
沉香煮水虽然为沉香的妙用方法之一，但并非所有的沉香都适用于此，作为沉香煮水所选的沉香香材必须满足以下要求：
这种挑选要求目的在于煮水前便于清洗、将附着于沉香上的灰尘或是脏物完全洗净。若挑选的沉香结构复杂，没有规律，则在清洗过程中会对细节部分的处理疏忽，在煮水的同时有脏物产生，影响整体水质。
根据古籍记载，在药用价值上占有优势的沉香香材以生结状态的为主，熟结沉香比较温和，此种状态下的沉香香材药用价值更容易被吸收并且适用。
沉香煮水所用的沉香，一般一次消耗在1-2g左右、高品质的在0.5克左右，故所选香材不宜过大，适合即可。
这点的挑选要求很好理解，沉香在接触高温时会将油脂散发，如果所选香材有补过的痕迹，那不免会有使用胶水的嫌疑，煮水饮用的同时将香材内隐含的胶水成分一同服用，反而起了反效果。
基于惠安系香材与星洲系香材特性上的区别，惠安系香材的结油适中，并且香气清甜雅致，煮水饮用的口感效果会更优于星洲系的香材（其中以国香海南、香港等沉香最为推荐，口感最好）。另外，由于树种的差别，星洲系香材的结油树种为“鹰木香”种，油脂结油程度浓黑，煮水后口感过于辛辣，且可能含其他杂质，不适于饮用。
沉香煮水的药用价值除了沉香本身具有的行气止痛、纳气平喘、温中止呕之外，还具有：
1、杀菌抑菌：沉香煮水服用对伤寒以及福氏痢疾杆菌有强烈的抗菌作用，对人型结核杆菌有完全的抑制作用。
2、沉香挥发油成份有麻醉、止痛、肌松作用，如果有牙疼、胃疼等症状时，将沉香煮水服用，能快速缓解此类症状。
3、沉香的挥发油成份也具有镇静、止喘作用。
4、沉香具有抗心律失常和抗心肌缺血的作用，对于加速血液循环非常有利。
5、沉香具有一定的降压作用。
6、最新研究发现：沉香的挥发油成份还具有明显的抗癌保健作用。
Step1：将挑选好的沉香香材冲洗干净，可利用软刷轻轻刷洗，去除沉香香材表面灰尘及脏物。（香材选择建议在1g左右，无需太大）
Step2：将冲洗干净的沉香香材投入已置水的烧水壶中。
Step3：自然煮水至水开。
Step4：将煮开的伴有沉香香材的水倒出，分杯饮下，即可。
需要补充的一点是，将沉香香材置入烧水壶中一起煮，水中的香气会相对浓郁，若不喜此等香气，也可以将沉香香材置于茶漏中，随着开水冲下饮用，这样即保持了功效，也能使水散发淡淡的沉香香气，不影响口感。
你一定想问，这样的一次投放，能饮用多久呢？
根据平日使用经验来说，一次沉香原材的煮泡能使用很久，一般煮泡到没有油性为止，一般油性好的沉香煮一星期以上问题不大，根据您的具体饮用量会产生具体差异。
