一把壶要从开壶开始,就已经算是“养壶”的初始。想要养出珠圆玉润的效果,除了壶本身是一把好壶外,还要正确的养护方式。
日常泡茶流程要谨记以下三点:
1.泡茶前
先用温热水冲淋茶壶内外,达到温壶、去霉味、杀菌作用(温差大注意温壶水温,不宜过烫,温水即可)。
2.泡茶中
趁每次冲泡空档,用干净的湿布(吸水性好)把茶水擦干净,再用干布(柔软)在壶身上擦拭。持之以恒,壶会显现出温润的质感。
3.泡茶后
每次使用紫砂茶泡完茶后,将壶内茶叶和茶水清出,用热水将壶里外清洗干净,切勿使用化学清洁剂;否则不仅会混淆茶壶留存的茶香,还可能影响茶壶的光泽质感。
除了日常流程,泡养时要谨遵以下原则。
01
紫砂壶的外养,要勤泡茶、勤冲淋壶外壁,才能快速地养成包浆。每次冲泡之后,一定要将紫砂壶外壁擦拭干净,否则可能会导致壶表颜色深浅不一,尤其是底部,会有一圈颜色明显比其他地方深。
02
适度擦刷。用壶后要洗净、晾干,保持壶的“正常呼吸”。在擦拭清洗过程中,最好选用细棉布或其他较柔软的布擦拭,避免用粗硬的布料伤及表面,留下划痕。
03
保持清洁,才能养出包浆。日常使用,壶的表面会积有茶渍.这就需用养壶毛笔轻轻刷洗,以保持清洁。如此擦拭、涤洗久了,壶的表面会起一层亚光,人称其为“包浆”。
04
冬季喝茶,可将紫砂壶拿在手中摩挲。经过长时间的摩挲之后,紫砂壶表面会形成一层包浆。在寒冷的冬季摩挲紫砂壶,一方面养壶、一方面暖手,达到两全其美的作用。但在把玩之前,一定要把手洗净。
05
让壶有休息的时间。紫砂壶也需要休养生息,连续不间断的泡养会让壶长期处于潮湿状态,无法彻底风干,容易滋生细菌;一般连续用一段时间,要把壶清洗干净晾干,休息几天再使用。
06
花器需要格外小心。养壶中最常做的是用茶水冲淋和擦拭,而有些花器紫砂壶会有一些凸起或悬浮于壶表以外的造型装饰。
这些地方一来容易留存茶渍,难以冲洗干净,二来擦拭中稍不注意就会刮碰装饰泥片或细小、凸起的枝干,以致心爱的茶壶残损破相。所以养护花器要格外小心。
07
一壶一茶,贵在专一,贵在纯粹。不管怎样不要忽略紫砂壶的实用价值,无论价几何,都要精心养护才能有好壶色,也不能今天外养,明天内养,今天乌龙明天红茶。
08
细节制胜。注意仔细打理容易忽视的部位。壶身干净有利身体健康,观之心情也舒畅。
1)壶内壁:用干净柔软的布,环绕擦拭壶内壁,包括壶底、内沿和出水口处等。
2)壶外部:特别是壶底、壶钮和口流处。
3)特别提示:壶盖口沿处,沿接缝处细细擦拭一圈。这是泡养过程中最容易出现茶痕的细节处。
09
安全第一。茶事之后,及时清理后,将爱壶倒扣在安全的位置,防磕防碰,紫砂的价值不菲,磕碰受损的紫砂价值一落千丈。除了经济损失外,心理看到损坏的紫砂即使修补好了也难掩遗憾。
10
持之以恒。紫砂壶的泡养不是一日之功,切不可急于求成。壶经养护彰显美韵,本来就是喝茶休闲或以茶修身养心活动的一个副产品。顺其自然地喝茶、养壶,才是茶人壶友积极生活、投身世事地践行茶之道与壶之道。
人养壶,壶养人,所谓养成温润如玉,不是一蹴而就,而是细水长流。保护好紫砂壶其实不需要很繁琐的步骤,恰恰是日常使用过程中细心一点,就可以养好心爱的紫砂壶了。
只要按正确的方式来泡养,就可以养出属于自己的独特韵味。