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品香教程

很多刚开始接触沉香的香友，最想了解的知识，就是怎么简单快速地判断出沉香的品质高低，也能便于日常的收藏过程中，对各种各样沉香产品的挑选，避免上当受骗。今天我们就为大家总结好了一篇非常通俗易懂的沉香鉴赏教程，包括从几个方面对沉香进行综合评价的方法。收藏本文，今后您就能在众多沉香产品中快速地判断出最佳的品质，为您的品香玩香之路保驾护航。

沉香的珍贵

沉香的形成就是大自然一个神奇的巧合，沉香树因为受到外界的雷击、虫蛀或者人为的砍伐、破坏等，形成了伤口，树木为了保护自己会分泌出大量的树脂以愈合伤口，伤口受到外界真菌的感染，与树脂发生反应，最终结成了沉香。沉香不但具有天然的香气，还是历史悠久的一种中药药材，无论从品香文化的角度还是从养生保健的角度，都十分珍贵。

沉香的品质

判断沉香的品质，要从视觉和嗅觉两方面去考量。视觉上观察沉香的表面质感，比如通过油脂线纹理去判断其油脂含量的多寡，嗅觉上则通过品味香气，去感受不同档次的沉香在香气上的特点。如果有条件，还可以进行沉水测试，或结合商家给出的产地信息和结香方式等进行判断。

沉香的质感

沉香表面的油脂线，是沉香散发香味的来源，油脂含量越高，味道越好，品质越高。沉香的油脂线是指沉香油脂在沉香上不均匀地分布,而形成的无规则的纹路。我们知道沉香是油脂和木质的混合物，油脂和木质是交错纵横的，而油脂和木质颜色深浅不一，油脂通常是黑色或黑褐色，木质通常是浅黄色或白色。油脂夹在木质当中，就形成了一道道黑色的点、线或片。这就形成了沉香的油脂线。

油脂线越细腻致密，质地越好，其品质和价值也就越高。以前造假技术没有那么强大的时候，假的油脂线特别规整，一眼就能看出来是假的，而纯天然的油脂线是非常不规则的，歪歪扭扭，有的清晰有的模糊，也正是这样的特征，才使得油脂线的造假有了一定的难度，即使就拿现在来说，虽然造假技术日趋强大，但是也无法模仿出纯天然的效果。

总的来说，油脂线越密集越细腻，沉香就越好，比如油脂线多到形成“虎斑”效果，就属于非常顶级的沉香，最终极的结香是油脂完全覆盖掉木质部分。反之如果油脂线疏松、浅淡、花纹雷同，那一般都是品质较差的沉香，甚至是造假的。

沉香的香气

沉香中含有非常多种不同的芳香物质，这些芳香物质聚集在一起，香气被缓慢地释放出来，就能形成非常丰富的香韵，不同产区的沉香，其香气都有明显的区别，有的带花香，有的带果香，有的带药香，有的偏凉，有的偏辛，甚至具有变化多端的前调、中调、后调。因此，判断沉香的香韵优劣，一般不是去区分哪种香味好，哪种香味不好，而是从香气的浓郁度、持久度、层次感、穿透力这种可以统一的标准来考虑。优质的沉香无论是什么香味，给人的感觉一定是醇厚馥郁、沁人心脾的，香气的冲击力强，不仅提神醒脑，还能在香调的变化中持续散发很长时间，假沉香和劣质的沉香则是香味刺鼻廉价、留香很短，香气单一，闻起来有明显化学香精的感觉，非常不自然。

沉香的沉水

普通沉香放入水中，会漂浮起来，而油脂含量达到一定高度的沉香，密度超过水，就能够在水中下沉，这也是沉水测试自古以来就被用来判断沉香品质的原因。沉水香需要足够的香脂占比，而香脂的凝结是需要长时间持续分泌的，数十年，甚至上百年的时间，所以能够沉水的沉香，代表着极高的品质，这也是有助于我们判断的一个方式。但现在有黑心商家会通过人工手段增加沉香的密度，已达到使其达到在水中下沉的效果，因此沉水不能作为判断沉香品质的唯一依据，还是要多观察，以视觉嗅觉信息为主。

根据沉香的油脂比重来分类，市面上的沉香大致可以分为沉水、半沉、浮水三类。在沉香行业内，沉水浮是指重量达到沉水重量95%以上，接近沉水的品质。九分沉是指沉水90%，剩余10%浮在水面上；八分沉是指沉水80%，剩余20%浮在水面上；半沉是指沉水50%—70%，一半水底一般水面上。